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Curiosità: pasta fatta a mano, fonte di reddito per i contadini del villaggio Beiwan

2018-01-31 14:11:12

Curiosità: pasta fatta a mano, fonte di reddito per i contadini del villaggio Beiwan

Shang Taosong, un contadino della provincia dello Henan, si guadagna da vivere producendo pasta a mano. Il signor Shang non è però il solo nel suo villaggio. Sono infatti più di 70 le famiglie del villaggio Beiwan, nella città di Sanmenxia, che si dedicano alla produzione di vermicelli fatti a mano, secondo la ricetta e il metodo di produzione tradizionali. Oltre ad essere buoni da leccarsi i baffi, questi vermicelli rappresentano anche un'importante fonte di reddito per gli abitanti locali.




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