»腌胡椒
土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。

» 绿色沙拉
用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。

» 地中海胡椒沙拉
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。

» 黄色青椒沙拉
黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。

»烤青椒沙拉
一道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。

» 海鲜沙拉
鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。

»卡普里酒沙拉
土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。

»桔梗火腿沙拉
桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。

»吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。

» 烤茴香面包
茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。

»薄荷茴香沙拉
非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。

»烤茄子
将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。

»意大利土豆沙拉
土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。

» 腌肉
腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。

» 扁豆吞拿鱼沙拉
扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。

» 番茄吞拿鱼蛋黄酱
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。

» 无花果火腿
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。

» 酸甜洋葱
西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。

»烤朝鲜蓟
传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。