用小刀将茴香切块，放入碗中，加柠檬汁。

橙子去皮，切块。

黄瓜切片，并且将黄瓜，茴香和橙子混合在一起，加入薄荷。

加入橄榄油，拌匀。

鸡蛋去皮，放在沙拉里做装饰用。

茴香做好后要既食，不然会变色。

橄榄油特别的香味在冷却后味道更好。