将番茄切开，将籽儿用小茶匙挖出。

将番茄放在烤箱中烤，直到变色，冷却。

制作蛋黄酱。先将蛋黄和柠檬汁混合一起，搅匀，之后加橄榄油。蛋黄酱变稠的时候立刻停止。

在蛋黄酱中加入调料和吞拿鱼

将蛋黄酱放在番茄上图匀，比个加上罗勒和干番茄做装饰。

如果是在野餐中食用的话，就不要将番茄烤熟，带上蛋黄酱，食用的时候图上即可。