将芝士放入碗中，用木勺将芝士打碎。

放入蛋黄和糖，混合，搅匀。放入冰箱中冷却一个小时。

舀一勺蛋黄芝士的混合品放入4个碗中，在表层放入一些水果。之后继续放蛋黄芝士，直到物体达到碗的顶层。

将做好的慕斯放入冰箱中冷却20分钟，水果也会冻上。

在慕斯的上方点缀一些红桨果或者曲奇饼干。

如果喜欢的话可以在慕斯中加入自己喜欢的酒。

最好用比较软的意大利芝士制作这个慕斯。