将蛋黄放入加热碗中，打碎，搅匀。

加入糖，放入玛沙拉酒，继续搅拌。

将碗放入炖锅中，炖锅加水，将碗内的东西上火蒸，直到碗内食物变软，但是不要煮的时间过长，因为那样就会破坏鸡蛋的味道。

待碗内东西冷却后开始搅拌，直到有泡沫出现。

在食物还热的时候便将他放在一个高角杯中，放在一边等待冷却。

象草莓或者是蓝莓这样的水果，可以切开放在杯底，要么放曲奇饼干也可以。

玛沙拉酒是西西里岛上味道特别的一款酒，味道干且特别。