将贝类放入水中，加入白酒和洋葱，盖上盖子温火煮3-5分钟。

关火，将贝类取出，放在一旁冷却，去壳。

在一个长方形容器中加入黄油，放入蒜泥搅拌，加入欧芹，奶油以及调味品。

将面放入锅中煮8-10分钟，煮软取出。

留下一些贝类不要去壳，用来装饰。将做好的酱汁放入面上，即食。