开胃菜  
 汤 
 意大利面食 
    酸辣意大利面
    干酪沙司烤意大利面条
    巴西番茄意大利面
    鸡肉酱意大利面
    意大利番茄牛肉面
    意式饺子
    意大利千层面
    意大利肉酱面
    巴西香料意大利面
    烤宽面条
    意大利烤碎肉卷
    紫茄子蛋糕
    罗勒松仁香蒜酱
    Pasticcio
    南瓜意大利面
    红椒意大利面
    海鲜酱意大利面
    贝类意大利面
    蛤汁细面条
    吞拿鱼欧芹意大利面
 鱼类 
 肉禽类 
 米饭、粥和团子 
 批萨和面包 
 甜品 
   
 

意大利面食 > 蛤汁细面条

蛤汁细面条
配料  
细面条 400克
橄榄油 1 汤匙
黄油 25克
脱脂奶酪 装饰用 2 汤匙
罗勒 1 汤匙
橄榄油 1汤匙
洋葱 2
蒜泥 2
盐水蛤 2
白酒 125毫升
欧芹 4 汤匙
牛至 适量
肉豆蔻 4 汤匙
盐和胡椒 a

准备
1.
将意粉放入锅中煮,加入橄榄油。煮软即可。
2.
在平底锅中加热油,加入洋葱和盐直到洋葱变为半透明,加入蒜末炒1分钟。
3.
放入蛤汁,加入酒。
4.
加入贝类,调味品,小火加热。
5.
将意粉在一个盘子里,撒上酱汁,加上菜叶点缀。
厨师小贴士
用其他的菜或者海鲜做这个也可以。