将朝鲜蓟剥开，和柠檬汁一起放入热水中，不要褪色。

将黄油放在一个大盘子中融化，加入洋葱和大蒜，小火闷3-5分钟。

将朝鲜蓟的水分排干，加入盐。

加入高汤，菜叶，肉豆蔻，盐，胡椒，一起煮。

撒上菜叶，冷却。

将液体倒入锅中，调味，加入奶油芝士。加上菜叶点缀即可。