艾米利亚—罗马涅的大多数主要城镇都坐落在艾米里亚一线，公元前187年这条古罗马道路连接着亚得里亚海岸上的里米尼和皮亚琴察的堡垒。在罗马人之前，伊斯特拉肯人统治着这片土地，他们的都城费尔西那坐落在今天的博罗尼亚。在罗马政权倒台后，这个地区的重点开始向拉韦纳转移，后者是君士坦丁堡拜占庭帝国设在该区的首府。在中世纪时期，异教徒继续经由艾米里亚之路向罗马进发。此时政权渐渐被贵族家族垄断，马拉泰斯塔家族掌管里米尼，本蒂沃利奥家族掌管博洛尼亚，东方家族掌管费拉拉和摩德纳，法奈斯家族掌管帕尔马和皮亚琴察。随着这些家族的实力扩充，也吸引了但丁和亚历士多德以及为数众多的画家，雕刻家和建筑家，这些人留下的作品令这些中世纪的城市至今依然保持着优雅的风范。现在的艾米里亚-罗马涅边界是1947年划定的，她是由1860年时分散的帕帕尔国家构成。西部的艾米里亚传统上一直与北方联盟，政治上更加偏向左翼，东部的罗马涅最近脱离罗马独立的呼声高涨，右翼党派在这里也得到越来越多的支持。尽管如此，整个地区还是以美食中心著称。波河河谷冲积平原一带的农业发展历史很长，同时艾米里亚-罗马涅还是意大利的美食中心。波河平原素来有着意大利的“面包篮子”和“水果盘子”的称谓。在很多地区猪的数量比人还多，而且诸如帕尔马火腿和脱脂意大利硬奶酪等等意大利最负盛名的美食都是发源于此。