学院美术馆成立于1563年，是欧洲第一家专门从事绘画素描和雕刻技术教学的学校。从1784年开始，学校展出搜集来的艺术品让学生临摹和学习。其中最有名的作品是米开朗基罗的《大卫》，一个圣经中杀死巨人歌利亚的裸体英雄。这座雕塑曾由城市里的市政广场代为保管。1873年为了安全保管而将它移到学校。现在在它以前的位置上和米开朗基罗各有一份复制品。作品《大卫》使米开朗基罗在他29岁的时候名声显赫，那段时期是他作为雕塑家最重要的时期。学院里米开朗基罗的其他杰作包括《4座高大的奴隶》(the Four Prisoners)，雕刻于1521－1523年间。作者有意地将作品雕刻得类似于教皇朱利叶斯二世的坟墓。这座雕塑在1564年被米开朗基罗的侄子赠送给了梅第奇家族。雕塑中肌肉强健的人物挣扎着仿佛要从墓石里出来，这是米开朗基罗作品中最有戏剧性的一幅作品。这座雕塑不久搬到了博波尔花园（the Grotta Grande in the Boboli Gardens），就是雕塑现在所在的地方。学院也收藏有15世纪和16世纪佛罗伦萨画派画家的许多重要作品。这些作家中包括菲利普利皮（Filippino Lippi），巴特雷摩（Fra Bartolomeo）, 波尔诺（Bronzino）和 齐拉狄奥（Ridolfo del Ghirlandaio）。主要的作品有波狄涅齐（Botticelli）的《圣母玛利亚与海》 (Madonna of the Sea)，波特摩（Jacopo Pontormo） 的《丘比特与维纳斯》 ，它们都是在米开朗基罗初稿的基础上完成的。学院还有一个着色精美的木柜，斯格纳（Lo Scheggia）的阿狄玛丽（the Cassone Adimari），他是马萨哥（Masaccio）的同父异母的兄弟。最初这是一位富人新娘的部分嫁妆，有各种装饰的细节之处，充满了佛罗伦萨生活、衣着和建筑学的日常风情。新娘婚礼上的各种情景都显示在洗礼池前的木柜上。而19世纪学院成员的雕塑和绘画作品和巴罗利尼（Lorenzo Bartolini）雕刻家的石灰模型相比下就显得比较朴实谦逊。